Des étoiles dans les gares

04/10/2019 C’est au four chefs, étoile, gare, France, restaurant

Serait-ce la fin des sandwichs grignotés à la va-vite dans les gares avant de sauter dans le train ? Aujourd’hui les restaurants hauts de gamme s’invitent dans les gares. Des chefs étoilés font leurs entrées aux côtés des enseignes de fast food. Et cerise sur le gâteau : les prix seraient attractifs ! 

En plein cœur de la gare de Rennes (Ille-et-Vilaine), on peut déguster un menu signé par un chef trois étoiles au restaurant gastronomique « Le Paris-Brest ». Le chef étoilé n’est pas aux fourneaux, mais c’est l’un de ses anciens élèves qui régale les voyageurs. 

La gare ne devient donc plus un simple lieu de transit. On y retrouve de véritables restaurants et pas juste des « buffets de gare ». Avec la gare de Rennes, les chefs se sont également établis à celle de Metz, la gare du Nord et Montparnasse. On verra aussi prochainement s’installer des chefs étoilés dans les gares de Nantes, Nice, Bordeaux et Strasbourg courant 2020. 

Source : le site de FranceInfo 

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